Laatste chioggiabietjes geoogst. Zelfs de kleine had nog prachtige ringetjes. Rauw in salade komen de kleuren goed uit en veel mensen vinden ze rauw heerlijk in de salade. Ik heb geen mandoline om ze heel dun te snijden en persoonlijk vind ik ze gekookt veel lekkerder.
Helaas verdwijnt het kleurtje bij het koken maar qua smaak is het na koken een heerlijk zoet bietje die ik graag in de salade eet of gewoon warm bij stukje een roodbaarsfilet zoals ik vandaag at. Ik zie dat ze in augustus nog gezaaid kunnen dus ik ga nog een leeg vak zoeken.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten